文／姜愛玲

天氣變暖，旅人的心又開始動念規畫春夏旅遊，鑑於夏天冰水糖水大行其道，建議出遊時更要注意飲食，才能快樂出門、平安回家。

吃東西 千萬要小心

有人主張大老遠到了國外，千萬別錯過街頭大排長龍的美食攤位，既然當地人都在吃，應該不致讓你食物中毒。以我本身的經驗，每個人的體質不盡相同，有些人是「鐵胃」，無論什麼食物下肚皆安然無恙，其他人則是腸胃敏感，稍有不慎就拉警報。

像我多年前赴泰國和香港旅遊時，我家已經是全團公認吃東西最小心的了，但我卻在曼谷飛香港的機上爆發急性腸胃炎，一下飛機立刻搭計程車直奔醫院急診室，打了一針才沒事。當時還沒有健保，因此返台後無法申請自墊醫療費用核退，醫療費只好全額自付。

其實我還不算最慘的，有個團友在泰國當地還弄到半夜掛急診，差點兒就必須住院了。也就是說，食用街頭小吃的結果因人而異，請依照個人腸胃狀況自行斟酌。

基本上，最好別碰熱帶國家的戶外販售熟食，一來不知它擺了多久，二來擺久了容易累積灰塵和滋生細菌，也請儘量吃煮熟的蔬菜和帶皮的水果，並且喝瓶裝、罐裝或鋁箔包裝的水及飲料。

飲用水 千萬別大意

另外，各國飯店中的自來水未必皆能生飲，最好是用房間中的熱水器煮沸，若無熱水器則直接詢問櫃台是否可提供熱水，以策安全。一位長期經營飲水事業的友人表示，若想克服「水土不服」，可在一下飛機之後就大量喝當地的飲用水，讓身體藉由習慣水質去適應當地環境。讀者們或可參考一下。

若在馬來西亞麻六甲品嘗風味獨特的峇峇沙拉（Baba Salad），除了在食物上留意之外，也要注意飲水的衛生，例如在比較炎熱或落後的地區，最好用燒開的水或瓶裝水漱口，切勿直接用自來水盥洗，否則可能會拉肚子。

一位擁有三十多年帶團經驗的領隊，只要帶團前往印度旅遊，總是要求團友們不要在外面買任何食物，就連包裝好的糖果都不例外，而且只在五星級飯店內用餐，並且買瓶裝水給大家飲用和漱口。

他在當地旅遊期間，嚴格執行這些措施，因此他所帶的印度團，至今仍維持「零腹瀉」的紀錄。當然，每個人的身體狀況不盡相同，在當地用自來水漱口卻完全沒事的也大有人在，但腸胃較弱的人還是多加小心為宜。