【記者林洛瀅揚州報導】「二○一四中國˙揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」上,加拿大、印度、南非、菲律賓、日本、韓國、台灣、澳門、上海、南京、揚州等國家、地區,推出數十種特色美食,民眾紛紛採購,各攤美食幾乎下午四時不到,就被一掃而空。
素博會邁入第四天,各攤食物份量幾乎比開幕首日多準備一倍。炸杏鮑菇、麻辣臭豆腐、炒米粉、麵線糊、珍珠奶茶、擂茶等美食,極受當地民眾歡迎,金門貢糖、花蓮名產麻糬、鳳梨酥等伴手禮更銷售火紅。去年來過的民眾指定,就是要買香樁烙餅、刈包與素雞排。
印度人平日三餐、點心都離不開普利餅,搭配豆咖哩、馬鈴薯咖哩風味更佳。印度佛光山加爾各達禪淨中心住持妙如法師表示,印度餅種類多元,尤其普利餅做法最簡便,貌似三角錐的印度咖哩餃,搭配薑黃、茴香等辛香料提味。
南非的PAP PAP營養價值高,以玉米粉製作成泥狀,淋上番茄醬汁即可。南非南華寺監寺慧行法師表示,PAP PAP材料從南非空運二十多小時抵達揚州,一天狂賣四百碗。
日本人三餐離不開味噌,日本佛光山東京別院住持覺用法師表示,味噌麵疙瘩採自九州紅味噌,美味又幫助消化;另外每日製作三百份壽司,中午剛過就已售完。
澳門葡式蛋塔曾在台灣風行一時,這次在揚州也受青睞,澳門禪淨中心有淨法師建議,品嘗蛋塔可撒些許肉桂粉,口感更獨特。
韓國辣炒年糕、泡菜、海苔口味多元,首爾佛光山住持依恩法師表示,素食韓國泡菜少了五辛,多了養生。加拿大渥太華佛光山監寺妙遵法師表示,這次帶來加拿大盛產的蔓越莓,以及花旗蔘糖。菲律賓則帶來貝殼手工藝品、純天然手工皂等產品,個個都是搶手貨。