【本報台北訊】廣受大眾喜愛的水蜜桃，軟嫩多汁卻不耐撞，常在運送過程中撞傷，讓賣相不佳、不易保存。農委會農業試驗所利用雜交育種方法改良桃子果實硬度，成功育成新品種桃子台農四號「紅玉」（圖／農委會提供），果肉耐碰撞，硬度是一般九分熟桃子的二點七倍，每平方公分可耐重三點五公斤。

農試所說，紅玉桃平均重一百三十公克，果形圓整，成熟時果皮呈豔紅色，與水蜜桃一樣香甜多汁，又具硬度較高、不易損傷的優點。開花期約在一月中旬，果實約四月下旬至五月上旬成熟，七分熟時已有甜味，九分熟則是風味最佳的完熟期，和水蜜桃一樣香甜多汁。