材料︰

番茄一粒、豆包二片、紫蘇梅六粒、金針菇一把。九層塔、香菜末及薑少許。

調味料︰

冰糖一茶匙、香油及白胡椒粉適量、鹽及水少許。

作法︰

1.將豆包兩面煎黃後切粗絲，薑切絲，番茄切片。

2.起油鍋薑絲爆香，放入番茄加冰糖燒炒，加豆包、金針菇、紫蘇梅及水翻炒，再加鹽、九層塔、香菜末、香油、白胡椒粉，翻炒一下起鍋盛盤享用。



「新元氣健康美食」每周一至周日下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出。