文／吳吉田

成長中的一雙兒女需要營養均衡的健康飲食，但兒子小黃瓜、茄子、苦瓜……不敢嘗；女兒番茄、高麗菜、青椒……不敢吃，只愛吃雞肉和豬肉，嚴重的偏食習慣讓我和太太傷透腦筋，不知如何是好？

餐桌上經常上演父母逼吃、兒女一把鼻涕一把眼淚的抗拒戲碼，氣氛弄得很僵。苦思良久之後，心生一計，就讓孩子跟我們一起下廚「洗手做羹湯」吧！

一起決定餐點內容，玩親子做菜遊戲。孩子一聽便摩拳擦掌，想一展身手，儼然像個小廚師。我們全家七手八腳、有說有笑，一起烹調美食，且事先言明每個人都必須負責任地把自己的食物吃完，果真盤盤碗底朝天，既不偏食也不暴殄天物，孩子們也吃得頭好壯壯，父母也不須擔憂孩子營養問題。

飯桌上，我們也一改大人操控孩子的食量，讓孩子自己作主決定吃多少，如此一來，他們面帶笑容、津津有味地把飯菜吃得一乾二淨。

後來，發現孩子原來是我們自己的一面鏡子，他們偏食的食物，也是我最不喜歡、最不想碰的食物，搞了半天，我才是罪魁禍首。

這項發現，讓我將心比心地檢討與反省，還好懸崖勒馬，除了親子一起做料理外，我們也將孩子不敢吃的食物，改變烹煮方式，例如，將不敢吃的青菜切碎加入絞肉包成水餃，等他們慢慢敢吃之後，再逐漸增量。

再則，以身作則並循循善誘孩子每種食物都嘗一口看看。最後，再告訴孩子每種食物的營養價值，對我們身體的重要性。長期下來，相信孩子的接受度會大大提高，全家就能快樂用餐了。