【本報台北訊】冷凍後再解凍的肉品，微生物將倍增孳生，影響消費者食品安全。為了避免超市、賣場等通路，把快過期、便宜的冷凍肉混充冷藏肉販賣，三月一日起，賣場超市販賣的肉品，要強制標示是否為「解凍肉」，被稽核違規者將限期改善，若仍不改善，農委會將用消保法裁罰，最重可罰一百五十萬元。農委會將在下周邀集八大通路共四十家業者開會，說明相關規定。

　據了解，過去曾有賣場把即期的冷凍肉品，解凍後當成生鮮冷藏狀態販售，但解凍後的肉品在室溫下，微生物會以幾何級數倍增，恐成為細菌孳生溫床，容易造成食安問題。

　農委會表示，三月一日起超市、賣場販售的肉品若是解凍後再販售，一定要標明「解凍肉」或「解凍品」等字樣，讓消費者可以清楚分辨選擇。農委會畜牧處長黃國青表示，若有爭議，可依照近期標檢局將公告的「酵素法」CNS國家標準判定。

　根據了解，去年國產白肉雞生產超過二十三萬公噸，進口數量則有十萬八千公噸，但國產雞腿的價格幾乎是進口的兩倍，強制標示可防止不肖業者把便宜、快過期冷凍肉混充冷藏肉品販售。