【記者林洛瀅專題報導】聽見「滋！」的聲音，就表示蛋捲出爐了。「傳說中的大哥手作蛋捲」老闆劉祐誠受到佛光山慈善院長依來法師、佛光山慈悲社會福利基金會監獄教化組滿度法師邀請，在佛光山春節平安燈會展現手藝，民眾除可到高雄市佛光山曼陀羅山美食區購買，也能在《人間福報》「福報購」網站選購。

　在佛光山擺攤期間，劉祐誠每天走不同路線到攤位，沿途看著《佛光菜根譚》內容，如同為心靈加油打氣，他說：「若能領悟出一點道理，也很好，學佛後，接觸佛光山許多善知識，心情也快樂。」

　劉祐誠販賣十款蛋捲，還自創「冰淇淋」口味，且蛋捲真材實料，不含一滴水，冰淇淋原料則採用當季水果。

　「製作蛋捲固然辛苦，但至少人生很快樂。」劉祐誠創業近一年，曾身無分文，想放棄追夢；很感謝生命中的貴人適時伸援，讓自己再度點燃希望。此外，透過「福報購」行銷，也能增加收入，更能堅持逐夢，更因為賣蛋捲，與太太相識，兩人同心打拚。

　劉祐誠深感更生人重生的困難，且出獄後一旦沒工作，可能再鋌而走險，因此雇用二位更生人，並期許自己未來能幫助更多更生人與弱勢族群就業，讓他們擁有嶄新人生。