英國企業家查理‧法蘭西斯（Charlie Francis）與中國科學家合作，以水母發光蛋白質製造出全球首隻會發光的冰淇淋，一球要價一百四十英鎊（約新台幣六千六百元）。

法蘭西斯創立的「Lick Me I'm Delicious」公司專門研製獨特口味冰淇淋，他請中國專家合成水母螢光蛋白成分，製成食品化學物後加入冰淇淋裡，並表示透過舌頭的溫度，能提高冰淇淋的酸鹼值使之發光，還標榜會愈舔愈亮。圖／取自網路