【本報綜合外電報導】法國菜馳名世界，法國頂尖名廚及美食家認為，烹飪是文化不可或缺的部分，因此最近發起全民運動，推動將法國菜列入聯合國世界文化遺產。

推動法國菜列入世界文化遺產的每位大廚都赫赫有名，他們推動成立委員會，要求法國文化部長德瓦布爾申請將法國菜列入世界文化遺產。德瓦布爾認為這項建議完全符合聯合國教科文組織（UNESCO）的精神。

在香榭麗舍大道開設Le Cinq餐廳的米其林三星級主廚勒詹德說：「所有法國人都得出一分力量」。另一名廚勒林格也表示，法國菜值得受到肯定。這項活動並得到法國前文化部長賈克朗和文化界人士支持。

墨西哥去年曾申請將墨西哥菜列入無形文化遺產，但未能成功。法國食物歷史研究所創辦人弗里耶強調，申請列入世界文化遺產不是要證明法國菜優於其他國家，只是為了宣示「烹飪是法國文化傳承不可或缺的部分」。