【本報台南訊】為了吃到安全的醬油及非基改豆漿，新化社區大學學員提供兩分多的休耕農地，學員們一起下田耕作種豆，預計明年就可收成。新化社大主任郭昭男強調，除藉此喚起重視農地休耕造成糧食自給率低的問題之外，未來還希望結合鄰近的新化小學，邀請師生一起除草、記錄田間生態，讓食育工作能從小紮根。

新化社區大學表示，邀請在地醬油工廠的鄭國基、張麗雲夫妻開設「醇釀手工醬油知多少～大家來豆在一起」課程，恰巧發生黑心醬油、基因改造豆子等議題，有學員提議「既然這麼不安全，那為何我們不來自己種？」，她還提供在新化區兩分多的休耕農地，號召二十多位學員參與，大家「彎腰」播種五小時，各個腰痠背痛，但一想到這是為了家人健康，再辛苦也要「下田」！

「本土大豆新鮮、營養，非常值得推廣。」台南區農改場研究員吳昭慧指出，新化社大栽培的黑豆五號，蛋白質含量高，台灣各地已有許多醬油廠和農民契作。