【本報台北訊】2013年台北國際發明交易展，受矚目的農業館，現場共推出『轉型升級』『優質安心』及『新興起飛』『技轉商品』等區的成果發表，其中農產品中農藥殘留質譜檢驗技術，技術說明-利用ISO17025認證方法，『參考食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法〈四〉標準作業程序』或『參考食品中殘留農藥檢驗方法-QuEChERS分析法標準作業程序』之前處理技術，以氣相層析串聯質譜儀，及液相層析串聯質譜儀，定性及定量。

農委會農業藥物毒物試驗所所長費雯綺表示，研發近十年的農業藥物毒物試驗技術，這一兩年開始與國內企業合作，包括統一企業、義美等大廠已做技術轉移合作，可以對其所採購或生產的農產品進行品質監測等，負責研發的殘毒管制組助理研究員林韶凱博士表示，目前相關業者可將農產品拿到該實驗室做殘留農藥檢驗，未來將研發行動檢驗車，方便更多生產廠商及時檢驗。




穀研所發表『速食米飯量產技術』
豐富米食產能 增加國人稻米攝取量


  農業館轉型技術食品加工-由中華穀類食品工業技術研究所開發的『速食米飯量產技術、米速食麵量產技術』研究員表示，此項技術轉移與鄉關業者合作後，業者將依其配方及製程來生產米製品相關產品，如現場展示的米麵包，依其技術配方米食材的佔比約30%，才能將米麵包的口感及美味度提升，並改善速食米飯復水品質及復水速率，藉由技術之實施降低生產本與簡化製造工序，擴大國產米消費應用範圍。並可添加不同比例米穀粉，製作較低油脂含量的油炸米速食麵。
  目前已有實際開發量化生產，如米籽條、米麵條、米點心類、麵包及休閒食品等產品。配合政府大力推動的糧食運動，讓豐富的米食產品融入日常生活，來增加國人平均稻米攝取量。