麝香貓吃下後排出的咖啡果實製成的麝香貓咖啡風味獨特,但有業者求方便,將麝香貓關在籠子裡餵養、取果實。圖/法新社
【本報綜合外電報導】「麝香貓咖啡」在歐洲一杯要價六十歐元(約新台幣兩千四百元),咖啡豆來源是麝香貓吃下咖啡果實後排泄而來。英國國家廣播公司(BBC)日前調查採訪印尼蘇門答臘地區,發現麝香貓咖啡豆雖標榜來自「野生」麝香貓,卻有業者以小籠子飼養麝香貓取豆,明顯欺瞞消費者;且籠子狹窄、骯髒,麝香貓「過得悲慘」。
BBC查訪蘇門答臘地區業者後表示,經過麝香貓消化道產出的咖啡豆製成的咖啡,味道和其他咖啡不一樣,愛好者願出高價品嘗。
印尼麝香貓咖啡業者「印尼麝香貓咖啡協會」表示,只要最終產品清楚標示咖啡來源,是不是「野生」都不是問題。協會創辦人藤古堅持,這種誤標印尼麝香貓咖啡來自「野生」麝香貓的情形不普遍,可能只是個案。
BBC認為,養在狹窄籠子裡的麝香貓,有的嚴重受傷,牠們產出的咖啡豆不能稱為「野生」麝香貓咖啡。BBC找來世界保護動物組織的迪克魯茲博士觀看相關影片。他說,這些飼養的麝香貓「真是沮喪、悲慘」,牠們的籠子「沉悶、骯髒」。
印尼蘇門答臘棉蘭地區咖啡出口公司薩利‧馬克穆副總裁史布蘭諾托說,飼養麝香貓取便的情形無法控制。公司問農民,這些麝香貓咖啡豆是否是「野生」,農民都說是,但無從查證。
BBC另外求證業者,有的把麝香貓養在水泥地上的籠子,籠子兩公尺長、一點五公尺寬、獨門獨院,天天沖水保持清潔。業者也堅持,這些麝香貓排便製成的咖啡豆是非賣品,所有賣出的,都是「野生」麝香貓排出的咖啡豆。
而所謂「野生」,指的是業者在農場中自行繁殖,長大後野放在農場的麝香貓;農場準備木製房舍與咖啡果實吸引麝香貓來吃,再蒐集排泄出來的咖啡豆,以此確保產量供應穩定並符合市場需求。