【本報台北訊】衛生福利部國民健康署近日將發函建議教育部督促校園午餐選用碘鹽；也會結合縣市衛生局輔導餐飲業者用碘鹽烹調食物；並加強宣導建議民眾，選購含碘化鉀和碘酸鉀的鹽。

食藥署副組長洪潤蘭說，現在規定業者販售加碘鹽，一定要標示，但部分碘鹽因售價較貴，有的餐飲業者會選用一般鹽；另外，有甲狀腺亢進的人，也不宜吃碘鹽烹調的食物。

台北榮民總醫院新陳代謝科主治醫師石光中指出，國人只要飲食均衡，缺碘的機會不大；倒是孕婦建議尿碘中位數應在一百五十至兩百四十九之間，以免新生兒生長遲滯和神經發育不足，還有老人也應注意。

他指出，研究發現，現代人甲狀腺仍有小結節，和菸草裡所含的焦油與自體免疫疾病有關，國人應該戒菸，逾四公分的結節，建議開刀切除。