【本報台北訊】「從前不愛念書，現在卻當了老師」。從事烘焙業二十六年的何國熙，國中畢業就去當學徒，不到二十歲就當上「師傅」，接著還向世界麵包冠軍吳寶春看齊，除進修學業，還到大學兼課、協助學校推動實習，將技術傳承給技職學生，昨天獲頒教育部資深技藝師傅。

教育部昨天舉辦「資深技藝師傅頒獎典禮」，總共表揚十位各領域深耕十年以上的技藝師傅，橫跨烘焙、戲曲、馬術、陶藝、車床等領域。

六十年次的何國熙，對讀書沒興趣，國中畢業時，決定投入烘焙當學徒。何國熙坦言，當學徒是最辛苦的時候，師傅常說「做就對了」，連怎麼秤食材也沒細教，所有技術都得自己從中摸索。

擔心所學不足，又看到吳寶春仍積極進修，何國熙因此受激勵，決定到科技大學進修餐飲在職專班。畢業後協助松山工農推動校外實習、培訓選手，也到科技大學兼課。

另一名獲得資深技藝師傅的陳旭蒼，是金田機械公司的生管課長，從事CNC車床及單能機技術三十多年，陳旭蒼說，自己就讀國立霧峰農工建教合作班，從技術生開始半工半讀，畢業後繼續留廠工作，從基層技術員、領班升任課長，現在也協助建教生學得一技之長，把自己的經驗傳承給學生。

教育部常務次長陳德華肯定獲獎的技藝師傅，他指出，技職再造要成功，還需要更多技藝師傅傳成技藝，讓學校教育和業界充分結合。