【本報玉井訊】台南縣玉井鄉天埔社區日前研發二十多道地方特色菜，邀請台南縣農會總幹事黃澄清等人品嘗、票選，選出十道以絲瓜為主的菜餚做為農業一日遊特色菜。

天埔社區近年強打特產—絲瓜，由於絲瓜絡製成的拖鞋、燈罩、名片夾等用品極富特色，天埔社區漸漸打響名號。

該社區發展協會理事長林清蘭近日提出以絲瓜絡為主軸的農業一日遊計畫，路線包括參觀余清芳紀念碑、文心蘭園等，並安排絲瓜絡DIY及地方菜餚品嘗等。

為了這項計畫，天埔社區邀請台南大飯店西點主廚黃鈺桐教授以絲瓜為主的料理，包括炸絲瓜花、絲瓜綿、涼拌絲瓜等共二十二道菜餚，並選出其中十道，雖然菜色「平易近人」，但都是「五星級」。

看著社區媽媽認真學習的表情，黃鈺桐讚賞她們有煮菜的天分，也期許她們用料理征服都市人的胃。