【記者陳玲芳台北報導】國民健康局指出,市售一顆六百大卡的傳統肉粽,相當於一個便當,若以體重六十公斤者為例,需爬一○一大樓兩次,或持續慢跑一小時才能消耗;端午期間連續一周每天吃兩顆,體重將增加一公斤以上。
根據國健局分析,市售包蛋黃的粽子,不論是北部粽、南部粽或湖州粽,單顆熱量都是六百大卡起跳;客家粿粽及紫米豆沙粽,單顆熱量也至少五百五十大卡。
粽子健康吃,國健局建議用五榖取代糯米素粽,增加膳食纖維、維生素B群,如果把傳統肉粽當成正餐主食,搭配清湯、青菜、水果,營養更均衡,吃粽時減少使用醬料,以免鈉含量過高。
國健局亦結合各縣市衛生局,加強輔導地方業者提供減熱量、減油、高纖、採用在地食材的特色輕食粽,讓民眾過個健康無負擔的端午節。