當年，令母親懷念不已的招牌麵包到底是什麼？布萊德回台灣鄉下想要追尋母親的記憶。《愛的麵包魂》電影，從這個追尋開始。後來的內容朝向三角戀愛，法式與台式麵包的對決，文化差異裡的衝突和對立，讓這個鄉下小村日子變得花花火火般的熱鬧。

可是我一直替布萊德記住了：令母親懷念不已的招牌麵包，到底是什麼？我也想知道。

安定的日子是高屏的平凡人生，此番布萊德所帶來的衝擊，不只是愛人被搶走，更甚的是麵包竟然還要有愛的靈魂才會好吃。麵包裡，怎麼還要有愛？

麵包店老闆在面對高屏追問，為什麼不再做麵包時，看似無所謂卻深情的回答：「我做麵包是做給我老婆吃的，她都不在了，我還做給誰吃？」

高屏怔住了，麵包店老板又語重心長的說：「只要用心做，每款都是招牌麵包。」彷彿懂了，高屏徹夜守著麵包發酵，做出代表幼時到如今不變的深深愛意──菠蘿麵包。想追回愛人。

菠蘿麵包是我童年的記憶，最幸福的味道啊，也是台灣非常有「歷史」的一款麵包，我瞬間有些激動，儘管現今已走向健康的雜糧趨勢，不過，這座島上自有的麵包記憶，仍然讓人懷念不已！

因為愛，所以才有了記憶中的美味。