【本報綜合外電報導】蘇富比公司（Sotheby）二十六日在紐約舉行西班牙廚神亞德里亞（Ferran Adria）美食拍賣，主要拍賣品項是西班牙傳奇餐館elBulli名廚歷年珍藏的葡萄酒和廚具，以及一件他司廚時穿用的夾克，加上他的簽名…。一位買家以三萬六千七百五十美元（約新台幣一百零八萬元）搶標到和廚神共進晚餐的機會。蘇富比形容，買家買到「eBulli傳奇的吉光片羽」，彌足珍貴。

亞德里亞一九八四年加入西班牙加泰隆尼亞的小餐館elBulli（鬥牛犬），隨即晉升當家主廚。他努力鑽研美食藝術，一九九○年代發動世界美食革命，用科學「解構」和「重構」食物，名曰「分子烹飪」。elBulli拿過米其林三星，並獲英國權威美食刊物《餐館雜誌》青睞，創下五年被評為全球最佳餐館的紀錄。顛峰時期每年只做一季生意，最多招待八千人，卻有二百萬人預約。亞德里亞廚藝了得，公認是全球頭號廚神，可惜elBulli不堪虧損，兩年前關門。

elBulli預定二○一四年重新開張，打造美食博物館兼為美食創意中心。亞德里亞表示，elBulli基金將成立一支四十人的「創意團隊」，致力於研發新的美食「理念與技術」，並在網路逐日公布成果，和全球廚師分享。

亞德里亞四月在香港辦過一場拍賣，進帳一百八十萬美元，加上這次拍得九十一萬三千六百美元，兩回共得二百七十萬美元，將用來成立亞德里亞積極籌畫的「elBulli基金」。估計成立經費需要六百五十萬美元。