博士賣雞排，有違「萬般皆下品，惟有讀書高」的傳統，讓首富郭台銘跳出來發表意見。社會一般人士也認為，賣雞排不用浪費教育資源讀博士，國中畢業就可以勝任。

事實上，台灣各角落都存在博士小老闆、博士保全、博士搬家工，水電工。走訪的對象一致表示，工作很開心，很有成就感，也不受社會觀感影響。

「社會太重視文憑，埋沒了很多有才華的人，也讓人忘記依據自己的特質找工作。」保全公司主任胡正齊台大畢業後在電視台擔任工程師，提早退休投效保全，妻子沒有太多意見，只小聲叮嚀他，這工作不能讓兒子的女朋友知道。

他同意，因為自己也覺得擔任保全對兒子未來交朋友多少有些影響，保守祕密較安全。

除了面子有點掛不住，薪資只能打折外，保全工作其實比電視台工程師更適合自己。胡正齊說，三十年來，他在電視台面對考績與同事競爭，無處不感到壓力，「其實，我最嚮往沒志氣生活。」因為要養家，所以非得工作賺錢，但又不想動腦筋，當朋友告訴他保全缺人，他決定在四十五歲轉行。

「工作五年後升成主任，月薪真的只有最近搏到大版面的二十二K，是過去的三分之一。然而，薪水不多，卻換來自由自在。」胡正齊選擇上晚班，夜闌人靜，若有餘力，還可看書進修。

在台東縣東河鄉都蘭村賣小吃的台大昆蟲博士周文一因出版過《台灣天牛圖鑑》一書，被譽為「天牛專家」，如今已放下這盛名，穿上圍裙做料理。他說，從小向阿嬤、母親學煮菜，開小吃店早成志向，雖每天清晨六時起備料，卻從不以為苦，樂於分享美食的溫暖，和鄉親一起追尋想要的生活。

「在學術單位做研究，資源分配不均，我自掏腰包超過一千萬元，也看不到未來。」因感到失望，不如「把研究昆蟲的精神轉移來專注美食」，回到台東的生活踏實開心，從不覺得博士比小老闆神氣。

當搬家工的台大碩士朱發展也同意這說法。他力大無窮，四個十幾公斤重的紙箱，輕鬆的就能搬上車子，鍛鍊身體之外，比同學更快擁有人生第一桶金，「我的人生走務實路線。」

二十年前，朱發展還在台大動物研究院當課長，薪資三十五K，會放下身段當搬家工，是因很早就領悟到上班族的死薪水很難存到錢，倒不如賣力氣賺得快。

儘管家人反對，老師傅也常傳來冷嘲熱諷，但他義無反顧的拿二十萬買了台卡車就開起一人搬家公司，通過了體力考驗，也拚出驚人腦力，朱發展使出讀書考試高招來研發搬家工具，更將組織企業化，目前月營收已超過百萬。

這證明，讀書人放下身段做粗工，多了腦力來加持，更易致勝。