以前總是很羨慕學院總務處的公務生，可以整理一堆「哩哩叩叩」的東西，把它們排得整整齊齊，等待有緣人把它們請回家，可惜，老師並沒有慧眼識英雄，從沒有開牌我在總務處；我更羨慕當知賓的同學，每次到了點心時間，可以把所有美味的食物擺出來，讓一旁垂涎欲滴的同學流著口水，而我一直都是流著口水的那個角色。

畢了業，來到了圓福寺，我接下總務的工作，我真是歡天喜地，我——終於可以當雜貨店老闆了，我的願望成真了。

我們家的住持覺禹法師果然慧眼識英雄，愛血拚的我，可以盡情買個過癮；可是，大寮也歸我管，但……我的廚藝僅限於泡麵，總務的工作是天上掉下來的禮物？還是對我老愛嫌阿母煮的菜的懲罰呢？

我帶著破破的廚藝進了大寮，展開我的大寮生活：綠綠的青菜看來都一樣，綠綠的、長長的……走進傳統菜市場，只能指著菜，然後說，「給我一捆。」那到底是什麼菜？啊！啊——就青菜嘛！手指萬能，一點、一比，菜販就會幫我包起來了，然後回來偷偷問師姐，到底這是什麼菜啊？

「菠菜、番薯葉、芥藍、山茼蒿……」我像個剛剛踏進青菜世界的小嬰兒，學習認識青菜。青菜的世界，好難懂！它們為什麼都要長得那麼像呢？

自從我進了大寮，掛在大寮內的月曆一直都是寫了滿滿的「CASE」，住持還說，一本可能不夠寫，問我要不要兩本……

我的破廚藝一定會砸了圓福寺招牌，好險我有一群很棒的大廚，我只要翻翻食譜，然後說，就煮這道吧！他們就會像變魔術一樣變出一道道美味料理，我就負責點菜，翻食譜開菜單。

有一天，我跟師姐說，我只會開菜單，都不會煮，實在有點糟糕。師姐說，在大餐廳裡，行政主廚是要很厲害的人才可以做的！我們的師姐不虧是佛光人，每天都在行「三好」。

我從一開始四十幾人的參訪團，到大年初一的近千人用餐、賣年菜、煮供菜、包便當、自助餐、飛機餐……一點一滴的經驗累積，汗水、淚水、血水交織，每當一個任務完成，雖然腰痠背痛、喉嚨沙啞（因為要不斷沒氣質的大聲催菜），但成就感總讓我忘了疲累。在大寮的日子有點澀、有點苦，但這水深火熱卻是我最甜蜜蜜的負荷啊！