【本報嘉義訊】四年前，嘉義縣布袋嘴文化協會重建布袋洲南鹽場（見圖／蔡炅樵提供），結合文化、觀光、教育，讓人工曬鹽再現，成為當地最具文化特色景點；布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵表示，「人與自然環境的友善互動」，不再是口號。

蔡炅樵說，布袋洲南鹽場闢建於一八二四年，二○○一年人工曬鹽結束，台灣鹽田「白金歲月」畫上休止符。四年多前，協會開始整建洲南鹽場，盼讓下一代實地感受鹽田的一切，而非透過文字與影像。

蔡炅樵表示，在洲南鹽場，人與自然互動，是一種可在鹽業生產、鹽村生活與鹽田生態中同步實踐的核心價值。

當曬鹽勞動不再只是追求產量時，老鹽工成了指導孩童收鹽的國寶老師，協會年輕新鹽工則帶領小朋友赤足認識鹽田。

蔡炅樵說，每年寒暑假，協會邀小朋友參與營隊，小朋友脫掉鞋子踩進鹽田，盡情玩樂，在滿足感官刺激娛樂之餘，也期待小朋友帶著體驗土地與海水後的感動，留下難忘回憶。