【本報台北訊】農曆春節到了，許多家庭忙著採購和除舊佈新，主婦聯盟環保基金會委員、毒理專家陳修玲提醒民眾，市售便利商品雖然好用，卻不見得安全，提出善用環保安全產品的五個叮嚀，並善用肥皂、小蘇打、白醋等廚房三寶，就可以安全過年又環保。

陳修玲指出，廚房清潔、烹調食物時要遠離毒害，必須注意下面五個叮嚀：

一、 洗菜不要用沙拉脫或鹽巴

陳修玲指出，沙拉脫中有界面活性劑，如果沒沖乾淨，會吃下更多化學物質；鹽巴的清洗效果有限，而且浸泡過久還會造成營養流失，得不償失。

她建議民眾，非有機蔬菜要去蒂去根，浸泡十分鐘後沖洗、刷洗再去皮。有機蔬菜仍要沖洗，去除沙塵、蟲卵和可能的汙染物。

二、燒菜煮飯避免用鐵弗龍不沾鍋

鐵氟龍加熱後會釋放全氟辛酸和三氟乙酸。前者會導致流產、不孕，肝臟受損，後者會破壞臭氧層和造成酸雨。建議民眾選擇不鏽鋼、陶、玻璃材質的炒鍋、電鍋、燉鍋，烹煮比較安全。

三、加熱食物不要用保鮮膜

保鮮膜，尤其是PVC材質添加有毒的塑化劑─鄰苯二甲酸酯類，它是一種環境荷爾蒙，會促進癌細胞的生長，降低精蟲數目。建議民眾加熱食物用瓷盤，即使用保鮮膜覆蓋也必須距離食物二點五公分以上。

四、清洗碗盤少用洗碗精

洗碗精的成分有的含環境荷爾蒙，有的在環境中不易分解，抗菌的三氯沙、三氯卡斑還可能轉變成戴奧辛。建議民眾碗盤先用舊的布片或用過的餐巾紙擦拭，再用肥皂水或熱水洗滌。

五、打掃廚房浴廁避用市售清潔劑

市售浴廁清潔劑不是強酸就是強鹼，且其中含環境荷爾蒙壬基酚，可能造成急性和慢性中毒。建議民眾用廚房中的肥皂（再生皂）、小蘇打、白醋，就可讓浴廁清潔溜溜。

除了上述五大叮嚀，陳修玲也建議民眾善用肥皂、小蘇打、白醋等廚房三寶，清潔沒煩惱。

‧肥皂：用水浸泡出肥皂水，清洗碗盤、流理台、抽油煙機、馬桶、窗戶的效果好，尤其浸泡過後再刷洗，輕鬆又省力。

‧小蘇打：可以除臭、除濕、通水管、滅火、清潔浴缸、洗手台等。

‧白醋：可用於清潔烤盤、微波爐、熱水瓶、還可以和小蘇打合作通水管。