【人間社記者蔡文玲馬來西亞仁嘉隆報導】由佛光山滴水坊有限公司總部主辦，馬來西亞佛光山福田組、佛光山滴水坊東禪分部承辦的「滴水坊培訓課程」，日前在馬來西亞佛光山東禪寺舉行。課程包含滴水坊的經營理念、帳務概念及專業技能等，來自大馬各地滴水坊的負責人、東禪佛教學院學生等逾五十五人參與。

主辦單位特別禮請佛光山開山寮監寺覺具法師，來馬指導滴水坊各類小菜的烹煮製作、宴客菜教學、招牌麵食煮法以及臘八粥烹調等。覺具法師在課堂中，也教導學員中西式餐桌基本布置、會場布置、各類餐飲及國際餐桌禮儀；也分享他非常喜歡典座，因為時刻充滿挑戰，因此產生無限樂趣，大寮好修行，從而培養平和心、柔軟心、信心，並與佛相應。

課程尾聲，新馬佛光山總住持覺誠法師為學員開示，應以各地文化特色融入餐飲，讓更多人能接受素食。有學員提出，典座是一門藝術，會用心去做，以素食度眾。