小小咖啡農

詹旻璿(嘉義縣中山國小六年甲班 |2013.01.10
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炎炎夏日,濃郁咖啡香自遠方飄來。

每當假日,我就是一位小小咖啡農,因為爸爸經營咖啡農場,所以每到採收期,全家人就會到咖啡園採收咖啡。一到咖啡園,結實累累的咖啡果實滿山遍野,紅綠相間,美麗極了。剛開始學習的我總是愈幫愈忙,咖啡果實常常掉滿地,讓爸爸又好氣又好笑。

採收期過後,我還得幫忙脫下咖啡豆的外衣,因為有些咖啡豆逃過去皮機的掌心,只能靠著我幫它去皮。去皮之後,還要讓咖啡豆曬日光浴,此時我們一大早就要起床,把咖啡豆倒在網子上,讓咖啡豆吸足陽光帶來的能量。

充飽電的咖啡豆再經過去殼,呈現綠豆般的顏色,最後再用烘焙機烘焙,這時候的咖啡豆變起魔術,開始膨脹,變成人人愛不釋手的咖啡豆。

將近一個多月,咖啡豆完成了它的旅程,在我心目中,每一顆咖啡豆都很珍貴,都是全家人的心血結晶,一杯小小的咖啡,蘊涵著我們對客人的責任與感謝,也充滿無限的愛。

雖然周休二日我沒辦法規畫喜歡的活動,但是我樂於當個小小咖啡農,體驗咖啡精采的一生。當我看到客人品嘗香濃的咖啡,臉上洋溢著燦爛又幸福的微笑時,我就覺得付出終究是值得的。

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