桃園永平工商餐飲科三年級學生張柏寅先天聽障，求學過程艱辛，聽不到、說不清，他選擇餐飲科，拿下第十二屆全國身心障礙技能競賽蛋糕裝飾組冠軍，他笑說：「得到冠軍，開心到傻掉！」

張柏寅的指導老師陳美玉說，每周末練習時間，張柏寅總是第一個到學校，把準備工作都備妥，認真的態度獲得師長肯定。

張柏寅的師傅陳國秋曾在飯店工作，他頭一遭教聽障生，他想出以筆談方式解決溝通問題，二人在筆記本上一來一往對話，已用掉四大本筆記本。

張柏寅的父親在他讀國中時過世，與媽媽相依為命，拿下技藝競賽全國冠軍，取得高雄餐旅科大門票，學校將資助張柏寅大學四年學雜費，讓他求學路沒有後顧之憂。

陳國秋表示，一般人用力一分，可能就有一分收穫；張柏寅用力七分，才有一分效果；重覆不斷練習是張柏寅訓練自己的方式，有時候一天站十五小時練習，敬業態度令人佩服。

人有殘缺，路比常人坎坷，想要成功，除加倍努力，還要有愛心與耐心的師長指導。

得獎是鼓舞，也是鞭策；張柏寅邁向成功之路，還有迢迢長路要走，但是，只要努力不輟，成功在望。

（加減）