茶宜趁新喝，酒可陳放好滋味！是常態下的品飲認知；唯茶質好，且經由良好環境陳放的茶葉，經過了後氧化作用，有的陳茶是愈品愈有味！

比較知名的普洱茶，產自雲貴高原，高齡老茶樹的茶質，耐得住陳放，經年寂寞歲月，又鮮活寫在茶葉生龍活虎的口感裡。

優良茶質　英雄本色
其實，台灣老茶區的條索直狀文山包種茶，歷經二、三十年的良好保存，仍可展現其優良茶質的「英雄」本色！

日據時代三井株式會社的台茶，留傳至今，品飲後，消熱解暑，降火氣，曾應用於民間的自然療法。

陳年烏龍茶，雖放了二十年，只要經年焙製「走水」（指去茶的水氣），陳放得宜，表面茶香轉入葉骨，愈品愈有陳香！部分不肖業者，標榜陳年茶，實則是利用焙火將茶炭化，分辨之法是：看茶葉面，真正陳茶葉面發紅，泡開的葉片較具彈性；假陳年茶，泡開後葉黑有焦炭味！

裝假不實　放久不香
人亦可愈陳愈香，怕的是裝假不實，底子不厚重，放再久還是不會香。