【本報台北訊】民眾結婚、宴客訂席屢生糾紛，消保處昨天公布「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」，業者收訂金以總價百分之二十為上限，若消費者於一定時間內取消預定，可請求全額退回訂金。另外，除非有正當理由，業者不得拒絕消費者試菜。

消保處表示，至今年九月就至少接到二十一件辦桌、開席相關投訴，一半以上是因為消費者取消訂桌引發糾紛，因此，才訂出契約範本，希望訂出符合「平等、互惠原則」的規範給消費者及業者參考，未來進入消保官協調或其他法律程序，也將以此為依據裁量。

消費者訂席，訂餐廳，往往必須繳訂金。此契約範本建議，不應收訂金，避免消費者因故取消訂席，會被沒收訂金；若必須付訂金，上限為總價金的二成以內。

若消費者在辦席前取消，得依離辦席日時間長短，要求餐飲業者依比例退還訂金。例如：在辦席日三個月前取消，餐飲業者應退全部訂金；二至三個月前取消，應退七成五訂金。

如果是餐飲業者無法履行服務，應加倍還給消費者全額訂金，並賠償消費者損害。至於發生天災像颱風，以致宴席無法舉辦，餐飲業者也須還給消費者訂金。

此外，業者為控管開席桌數，通常會要求確認「保證桌數」，但若出席賓客不足保證桌數，消費者可在開席前要求併桌、扣除沒有開席桌數的費用，換成等值商品或服務。如果消費者臨時要增加桌數，也須由餐飲業者同意。

同時，拉炮、罐裝彩帶、氣球或是現場樂團演奏是否額外收費，都應在雙方契約中記載清楚，主要服務事項包括酒水、綵排、廳別、型式（桌菜、自助餐、套餐、菜單）等也應明確列出，避免爭議。