一篇網路文章「充滿回憶的食物」，讓我懷念起母親親手料理的一道道佳餚，那些陪伴我成長的滋味，一輩子也不會忘記。

母親婚前即扮演家中的廚房助手，外婆掌廚時，她總是在一旁學習。那段日子兩個女人家，每餐都要料理可供十位家人及五、六位工人食用的餐點，不但考驗體力，也需費心思量每日菜色的變化，這個時期奠定了母親廚藝的基礎。

身為長媳的母親，婚後要準備的分量不亞於婚前。與公婆同住時，常需備妥小叔及小姑們的便當，數量也是十餘份，直到搬出老家，有了自己的窩之前，母親都是獨自一人負責餐食，這些過往聽在我耳裡，總是帶著驚訝與疼惜，這是全年無休的工作啊。

與父親共組溫馨小窩後，我們這些小蘿蔔頭成為母親烹飪各種美食的試吃者。只要母親外食品嘗到她認為味道不錯的食物，隔沒幾天餐桌上便會出現。大家吃得連聲叫好，增添母親再接再勵的信心。

我印象最深刻的是母親做的蘿蔔糕，曾經挨在她身邊端詳製作過程。再來米洗淨後先用機器磨成米漿備用，再將食材切成適當大小。起油鍋爆香所有備料，隨後加入再來米漿拌炒，不斷翻炒成糊後，倒入電鍋蒸熟，這時全家已瀰漫在陣陣撲鼻的香味中。冷卻後切片入油鍋煎至金黃色，沾著蒜頭醬油吃，真是人間美味。我在母親身邊看著她熟練的操作每個步驟，感覺食神就在我家！

國三下學期衝刺聯考的那段日子，每晚都要留校晚自習，母親會親手為我做熱騰騰的便當，再請大姐與小妺幫我送到學校，掀開蓋子的瞬間，飯菜香拌著濃濃的母愛，飽足我的胃，也溫暖我的心。

母親精打細算外，也考量營養與衛生，堅持每一餐都自己料理。每一位吃過母親親手做的餐點者，莫不豎起大姆指稱讚，羨慕我們有這樣一位好手藝的母親。及至姐妹們陸續出嫁，偶爾我們會不捨母親操勞餐事，邀約她一同外食打牙祭。母親年歲漸大，體力大不如前，要煮出滿漢全席確實有困難，過往許多全家共享母親炊事的點滴，就留在美好的回憶裡。