植物特色

桉樹又稱尤加利，桉樹屬的種類高達500種以上，以檸檬桉最具代表性。原產於澳洲，在台灣平地全年生長良好。

檸檬桉成長初期，葉片粗糙並帶有絨毛，香氣濃郁，老葉則呈光滑，香氣微弱，幼株高約50～70公分，樹幹粗大直立，最高可達7公尺以上。

花朵呈束狀著生，要植株夠大才有開花的條件。近緣品種有藍桉（Blue Eucaly）、蜂蜜桉（Honey Eucaly）等。

栽培的方法

檸檬桉的繁殖主要以播種為主，扦插較不易發根，建議在秋、春之際，直接購買幼株，種在較大的陶盆內，或直接種在露地上，成長會相對快速，而且種在露地上，會直線成長，形成樹幹。

由於適應台灣平地氣候，成長狀態甚佳，然而要特別注意風害，尤其是颱風季節，幼株要立支柱，以加強支撐。春、秋之際成長較快，可適時予以施肥。

生活運用

檸檬桉主要運用的部位為葉片及嫩枝，蒸餾成精油後，加以運用，尤其以幼株時的香氣較為濃郁，拿來作為沐浴、芳香或是百草香，皆非常合適。

採摘下來乾燥之後， 也可吊掛在櫥櫃中，可以防蟲及除臭。由於香氣過於濃厚，不適宜加入香草茶飲或料理之中，不過其精油成分可被提煉成藥品，運用在醫療上。

由於植株成長快速，如果種植在香草花園中，需與其他香草保持適度的株間，否則當檸檬桉根系發展旺盛，會讓其他香草根系無法正常發展。