【人間社記者林洛瀅大樹報導】清冰中吃得到荔枝的果肉，並夾帶淡淡鳳梨果香，好吃健康又消暑的鳳梨荔枝冰，現在前往佛館「高雄大樹國際水果節」攤位就能品嘗到。

住在高雄市大樹區的陳慧蘋，參與佛光山「高雄大樹國際水果節」設攤，專賣鳳梨荔枝冰，十分受到民眾的青睞。

陳慧蘋表示，家中爺爺時代開始就製作清冰，當初只有原味及梅子、芋頭等口味，由於親戚有種植鳳梨及荔枝，父母承接家業後，開始突發奇想，經過長時間的研發，鳳梨荔枝冰才成功製造出來。

荔枝整顆去籽配上鳳梨打成原汁，製作過程完全不加水，口感特別香甜有嚼勁，來自台南的林秋桂與家人一起至佛光山旅遊，因為看了高速公路的看板廣告，特別走一趟會場，他的兩位小孩品嘗後都滿足的說：「好吃！」

陳慧蘋強調，所有冰品都是純天然的清冰口感，口味亦有愛文芒果及草莓，她保證：「清冰都是以新鮮水果製作，而且吃完後都不會覺得口渴，夏天吃了相當消暑。」