「初鹿有機咖啡園」園主黃義雄，在台東縣卑南鄉的土地上，從種植李子、芭樂、釋迦等等，到最後以自然農法種植有機咖啡，以前種植果樹，也跟許多農友一樣，為了防止病蟲害、讓果樹生長強壯，而使用化學肥料。

有一天，黃義雄去馬偕醫院做健康檢查，發現肝有異狀，驚覺會不會是長期接觸農藥或化學藥劑所產生的後遺症，從此他改變種植必須施化學肥料觀念，毅然投入自然農法耕作，並申請了MOA驗證導入有機農法耕作，希望實施有機耕作，創造安全環境，獲得身體健康，延續自然生態。

在六十四歲那年，有一天朋友請黃義雄喝咖啡，苦澀的口感，讓一向喝茶的他，覺得這不是自討苦吃嗎？咖啡苦，為何全世界有這麼多人愛喝，但也燃起他研究的好奇心，決定在面積六甲多的果園，致力於咖啡種植，也就是—「CLC初鹿有機咖啡園」的開始。

歷經六年時間，發現台灣有些咖啡豆常遭混雜，失去純味，而且有農藥和水質問題，造成咖啡品質不一，他決定採用自然農法耕作，終於種出咖啡豆果實，並以優酪乳和乳酸菌作肥料栽培，連水源都用海洋深層水稀釋噴灑，讓種出來的阿拉比卡咖啡，重量增加，咖啡濃度更高。

黃義雄希望消費者能品嘗到好喝又安全的優質咖啡。經過幾年的努力，他不但通過兩百多項的檢查，且經過「有機轉型期」，取得有機農產品的有機認證，黃義雄說， 一切的辛苦都值得了。



活動訊息

2012第八屆台北國際素食暨有機產品博覽會

時間：5/11-5/14

AM10：00~18：00

地點：台北世貿中心一館