周六早晨或許你還沉浸在甜甜的睡夢中，然而在同一時間，中興大學惠蓀堂後方傳來了一陣陣的寒暄聲，一群著裝整齊的農民正熟稔地搬運、搭設棚架，這一刻此起彼落的寒暄聲及鐵架撞擊聲，畫破了一早校園裡的寧靜。

原來，一群來自台灣各地的有機農民，正帶著鮮採的新鮮有機蔬果前往中興大學趕集，許多早起到校園裡運動的民眾等不及市集八點開市，早已等在攤位前伺機搶購新鮮產品了。

讓人信任安心

進入興大校門後，沿著惠蓀堂右側的石磚道左轉，映入眼簾的是大榕樹下一座座紅色的帳篷，不到八點，市集各個攤位前已滿是火熱熱的採購人潮，三十多個來自台灣北、中、南、東的有機農場，帶來米、水果、蔬菜、根莖類、蕈類、咖啡、茶，和少量的有機加工品，豐富採購者一周飲食所需。

這裡的產品都是有機驗證掛保證的。無論是有機農產品、有機加工品都須取得有機驗證資格後，才可以在市集販售。而目前市集裡的農場，多為通過國際美育自然生態基金會（MOA）、慈心有機農業發展基金會（TOAF）、國立中興大學（NCHU）和台灣省有機農業生產協會（TOPA）及中華有機等機構之驗證。

為了保障消費者的權益，市集也不定期的邀請消費者協助產品抽檢，由消費者挑選想抽檢的產品，送請台北市公農業產銷基金會檢驗，抽檢的結果，可以在市集網站上查詢，一切資訊都是公開透明，讓人信任與安心。

「食」在好吃好玩

生產者與消費者之間的關係，在工業化的社會中的拉鋸愈來愈明顯；但是在市集上總是可以在購買產品同時，和生產這些食物的農民聊上幾句，除了看到產品標示的價格，更可以走進許多耐人尋味的故事，還有很多的感動與價值。

總帶著靦腆憨厚笑容，面對每個客人的蔡大哥，他是淨土農場的主人，面對農場裡的病蟲害問題，他有個令人會心一笑的「蔡式病蟲害」管理辦法，果樹上掛著寫給果樹鼓勵的話語，讓農場裡的仙桃、紅心芭樂和釋迦，就像是在微笑和鼓勵中成長，吃起來也有一番不一樣的甜甜滋味。

坤鋒農場的CEO彭小姐，受父親在有機路上不斷堅持的努力感動，還未達而立之年的她，正和父親、母親一起為有機之路堅持努力著，後起之秀的她，對於產品品質的把關，可是不輸經驗老到的老農喔！

來自嘉義梅山的溫家咖啡，讓周六早晨到市集的人 Fresh 一下，除了濃厚的正港台灣有機咖啡香，還有農場主人濃濃的熱情，每一顆幸福的咖啡豆背後還有許多精采故事，歡迎親自來探索！

這裡對許多生產者和消費者而言，不只是農產品買賣交易的場所，更是彼此情感交流和獲得鼓勵的另一個家。「興大有機農夫市集」讓堅持守護大地與照顧全民健康理念的農友得以安身立命；消費者可以用更實在的價格買到最健康的食物和食物背後的價值，同時讓「有機」的理念可以更長遠地在台灣深耕、發酵。

台中興大有機農夫市集

營業時間：每周六8：00～12：00

營業地址：台中市南區國光路250號

（中興大學惠蓀堂後方榕樹下木棧道）

電話：(04)2285-0777 連絡人：李小姐