【本報桃園訊】「每天早餐前都喝牛奶五穀粉，保持運動習慣，餐餐放心吃到飽。」現年六十六歲桃園縣副縣長李朝枝，身高一百六十七公分，保持六十五公斤體重逾四十年，他食量很大，午晚餐至少滿滿一碗白飯，小腹平坦不曾發胖。

「我健檢沒三高過（高血壓、高血糖、高血脂）。」李朝枝說，從小家裡務農，所以很珍惜米飯，每餐必吃飯，至少一碗，「如果菜太少，就吃兩碗」，早餐也會吃稀飯，聽聞很多人為減重而不吃米飯，「反而會吃太多肉和炒青菜，吃下太多油」。

李朝枝說，他從成年以後力行早睡早起，每天清晨五時起床，晚上十時就寢。自己買燕麥、蕎麥、糙米等十多種穀類，洗後晾乾，用果汁機打成粉，每天清晨起床後就加奶粉沖泡，然後去爬山、健行，運動九十分鐘，早上八時準時上班。

他說，維持健康就要生活作息正常，不要熬夜，他愛吃五花肉，雖不挑食，唯一不碰就是油炸食物，因體質問題也不喝啤酒，健檢從沒有紅字，代謝很好，「老婆還怪我肉吃這麼多，膽固醇卻比她低」。

「三餐要懂得總量管制」，李朝枝說，如果午餐吃得多，晚餐就少吃一點，重點是吃飽而不吃撐，每天都要吃三餐。