今天要介紹的香瓜梨，名字有瓜又有梨，其實它既非瓜又非梨，但果實可生吃又可煮食，白中帶紫的花朵也十分可愛，算是觀花、食果兩相宜的植物喔！

香瓜梨屬於茄科，原產地在南美洲的祕魯、哥倫比亞及智利的安地斯高山地帶，為常綠叢生性小灌木植物，半直立性，株高約五十到九十公分。莖幹分枝多，全株披被細茸毛，葉互生，長圓至卵圓披針形。

開花結果大約在冬季到春季間，開花後，約一百到一百三十天果實才成熟，果實為卵形或橢圓形漿果，有長柄，未熟果的顏色淡綠至淺黃，成熟後為橘黃色，表皮帶有紫紅色條紋，果皮極薄，切片後很容易剝除，果肉為淡黃色至黃色，富含香氣，汁多味美，風味與甜瓜相似，但甜度較甜瓜低，是熱帶水果之一。

香瓜梨可鮮食，也可炒食、煮食，鮮食時，要採收果皮由綠轉淺黃的果實，口味和甜度較好，也可作為果菜沙拉及蔬菜材料，或混合其他水果打成果汁；未成熟的綠果，則適合炒食、煮湯。

炒食時，與番茄炒蛋的作法一樣，口味更勝過番茄；煮麵也不錯，麵條煮好起鍋前三分鐘，放入切小塊的果肉同煮，湯頭自然甘甜，不用再加味素；作成香瓜梨紫菜湯也同樣美味可口喔！

繁殖香瓜梨可用播種或扦插法，不過，實生苗品種容易變異，一般都以扦插法為主，春、秋兩季是最適合的時期。




看完了上面的介紹，為了要讓小朋友更了解香瓜梨，出幾個小問題考考你：

一、 ( )香瓜梨的果實是？1、毬果 2、翅果 3、漿果 4、蒴果

二、( )你知道香瓜梨的原產地在哪裡嗎？1、南非 2、南美

洲 3、台灣 4、印尼

三、( )香瓜梨一般都以什麼方法繁殖為主？1、扦插

2、播種 3、嫁接分株



答案：一.(3)、二.(2)、三.(1)