【本報台南訊】南台科技大學年度風雲人物選拔，今年首度出現學生打敗老師，由進修部餐飲系三年級廖乙哲脫穎而出，將獲得個人照片登上校慶紀念郵票及十萬元獎金的殊榮；廖乙哲是花式調酒高手，因啟蒙教練尤港仙年前意外往生，激勵他更努力，已贏得國內外比賽冠軍二十一座。

南台科大餐飲系昨天舉辦「風雲人物廖乙哲事蹟發表會」，由廖乙哲表演精采的花式調酒，熟練的拋瓶動作，贏得如雷掌聲。

校長戴謙表示，年度風雲人物只有一人，老師、學生一起評比，該校舉辦第四年，前兩年得主都是老師，第三年從缺，今年首度由學生獲獎。

廖乙哲就讀桃園永平高中觀光系時，就愛上花式調酒，跟著學長羅健文考上南台科大進修部餐飲系，逐漸展現天分，多次代表學校、國家參加國內及世界調酒大賽，贏得大獎。

成功不是偶然，廖乙哲除了睡覺、上課，就是在教室練習，一天至少練五小時，練習過程常被摔破的酒瓶割傷，曾差點割傷眼睛，他說：「一天不練習，手感就不對。」

尤港仙去世，對廖乙哲打擊很大，他化悲慎為力量，去年獲教育部「學海築夢計畫」前往美國佛羅里達州見習交流兩個月；去年七月代表到西班牙巴塞隆納參加「全球SKYY花式調酒全球挑戰賽」，在十四國的高手中拿到第二名。