【本報綜合外電報導】一年一度的感恩節又到，要煮十幾人份的感恩節晚餐就讓你頭大嗎？美國希梅內斯（Jimenez）家族的感恩節大餐人數超過二萬五千人，要靠四千名義工協助準備。

希梅內斯感恩節晚宴今年是第三十二度舉辦，為德州首府聖安東尼感恩節傳統活動之一。

這項活動每年在聖安東尼會議中心的龐大宴會廳舉行。食材來自捐贈或用捐款購買，晚宴不收費，也沒有獲得政府補助；當地公車公司免費讓五十五歲以上赴宴民眾搭車前往會議中心。

帕翠夏‧希梅內斯說：「我們準備好讓大家飽餐一頓。」帕翠夏的父親、已故餐館老闆勞爾希梅內斯一九七九年開始為社區準備感恩節晚餐的傳統，因為當年他外送火雞到年長的民眾家裡時，發現許多人獨自過感恩節。

這項活動逐漸發展成為美國最大的感恩節晚宴活動之一。聖安東尼市長卡斯特羅在記者會上說：「在聖安東尼長大的人，不會不知道希梅內斯感恩節晚宴的重要性。」

當地扶輪社、企業和社區協助組織義工大隊，所以人力無虞，但對數年來擔任這場活動主廚的楊恩來說，這仍是艱鉅任務。他說：「困難的地方是要努力協調四千名義工，讓他們在從沒工作過的廚房做飯。」

帕翠夏說，由於經濟不景氣，預料二十四日會座無虛席，他們正在準備迎接可能是有史以來最多人的一次活動。