常有人譏笑人類的好吃，說是天上飛的只不吃飛機，地上跑的只不吃汽車，四隻腳的只不吃桌子，兩隻腳的只不吃梯子，其他皆可下肚。

一大群朋友來家裡小聚，其中一位帶來了杏鮑菇，烹調手藝好，因此味美之至，成了滿桌美食的焦點，她也樂得開心，要大家多吃些，「因為一隻腳的最好！」

什麼是一隻腳的？食物真能這樣分嗎？我非常好奇。於是，她細細數來，如數家珍：一隻腳的，就是杏鮑菇、銀耳、木耳、香菇、松茸等等，吃菇可以增加免疫力，還可攝取各種營養，非常值得推薦。

還有，任何青菜、水果也都是一隻腳的，沒有青菜是兩隻腳站的，水果也都是從一棵棵果樹上或土裡長出來的，這些也都是最養生、最健康的好食材。

兩隻腳，那就不必說了，雞鴨鵝等家禽都是兩隻腳的。吃菇類、菜類和水果自然最是上品，有的人希望偶有葷食，那就吃家禽吧！這算是葷食中比較好一點的。還有魚類，兩隻主鰭用以行進，也可歸類在兩隻腳這一大類中。

基本上，「腳」愈多，對人體健康不好的副作用也愈多。豬、牛、羊肉都是四隻腳的，攝取過量、烹煮過精、調味過甚等因素，更易增加其不利人體的元素，醫學證明有太多的健康問題出自飲食不當，營養過多終造成身體機能不堪負荷。

四隻腳以上的食物呢？秋風起兮，曾幾何時吃蟹成了風潮，成了時尚？一隻小孩拳頭般大的大閘蟹要賣四百元，去大飯店裡吃要價八百元，論滋味，或許也只吃出了炫耀兩個字來。除了大閘蟹，還有黃金蟹、帝王蟹什麼的，五花八門，只是，嗜蟹者可千萬不要忘了膽固醇和其他各種健康檢查上的指標項目。

聽朋友分析得如此妙趣橫生，情不自禁把朝「多腳一族」方向伸過去的筷子，轉移至單腳一族；吾愛美食，更愛自己的健康啊！