【本報宜蘭訊】宜蘭縣員山鄉是來自雪山山脈自然湧泉區的水源地，有大企業在這裡生產礦泉水，村民種了二十公頃的檳榔心芋就是喝礦泉水長大的，與眾不同，煮熟後鬆軟香Q，現在正值盛產期，員山鄉農會明天上午將辦評鑑會，邀請民眾前往試吃。

蓁巷、深溝村是宜蘭縣內唯一生產芋頭的專區，種出來的芋頭平均有二點五斤，大的有到七、八斤，甚至更大，不但賣相佳，煮熟後香氣濃郁，味道鮮美，很搶手，村民打算明年擴大種植。

芋頭產銷班班長謝永德表示，芋頭栽培以水為重，蓁巷村地下水豐沛，日據時代就有人種檳榔心芋頭，距今有百年歷史了，他們都採高畦栽培，不同花蓮的水田或山芋的種法，所以芋頭長出來特大。

今年初遇寒害，芋頭採收期延後，重量雖然不如以往，但口感和品質更讚，特級品產地每斤四十五元，他們還做成芋頭豆腐乳，風味一絕，要買檳榔心芋可洽（○三）九二二四三七五 謝永德。