活動倒數前兩天

■安排座位。如果賓客很多，則要製作名牌。

■擺設餐具，並放好主題擺飾。

■將鹽罐與胡椒罐裝滿調味料。

■用袋子將冰塊儲存在冷凍室。

■準備一、兩道冷盤或可冷凍的食物。
活動開始前一天

■如果妳須在廚房專心準備，不希望被打擾，請朋友幫忙看小孩兩個小時。下次她舉辦宴會時，換妳幫她看小孩。

■將冷凍食物預先拿出來退冰。

■準備不能冷凍的菜餚。

■購買麵包與鮮花。

■迅速檢查家裡。

■將酒冷藏。

■整理衣櫃，讓櫃子有空間掛賓客的大衣。

■擺設碗盤。

活動當天

■拿出之前規劃的行程表，逐一完成。

■盡情享受！

■準備一本特別活動的專屬筆記本，彙整每次活動的計畫書、菜單與食譜、出席賓客與各種活動等，記錄該次活動的成功與失敗之處。逐年收集下來，會幫妳節省不少時間與麻煩。