弘光餐飲學程 雙橡園主廚授課

【本報台中訊】教育部今年再度開辦「學士後第二專長學士學位學程」，弘光科大推出餐飲廚藝與管理學程，邀請曾擔任美國雙橡園主廚吳松濂站台宣傳，餐旅系副教授林和靜指出，透過課程訓練，擁有第二專長，為職場履歷加分。

林和靜表示，學生利用夜間上課，兼顧進修與工作，只要在一年半內完成各項修業規定，就可以取得第二張大學畢業證書，系上與上百家餐飲、飯店業者有合作資源，可協助學生投入職場就業或自行創業。

吳松濂是弘光科大餐旅系副教授，多次獲僑委會邀請，前往全球各地進行美食巡迴輔導講座，二○○八年在僑界人士推薦下，赴美擔任雙橡園主廚。

吳松濂昨天現場秀果雕，吸引全場目光，他也分享在雙橡園工作經驗，承辦超過一百場宴會，但菜色從未重複，讓來賓對台灣美食留下深刻印象。