【本報台北訊】台灣大學註冊組主任洪泰雄，不靠藥物、不刻意節食，實行代謝平衡減肥，四個月內從八十四公斤變成六十七公斤，瘦十七公斤。他將減肥祕訣出書《代謝平衡，健康瘦身》，提供想減重的人參考。

洪泰雄表示，代謝平衡一開始是「身體準備期」，為期二天，首先將腸胃累積的脂肪及毒素清除，並選擇水果、蔬菜、馬鈴薯其一做為當天三餐的內容，且在準備期內不吃蛋白質食物及零食，以免吃太飽，影響食物代謝。

接下來是三十天嚴格遵守代謝平衡守則，口訣是「三五九二一」，三是一天只吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果；五是指餐與餐間隔五小時；九是指拒絕宵夜，晚上九時前吃完晚餐；二是每天最少喝二千西西的水；一是每天早餐一顆蘋果。

洪泰雄說，不管是不是外食族，只要掌握這個口訣，就能事半功倍。他提醒，餐餐都要有蛋白質，先吃蛋白質目的在於啟動消化酵素，且每餐蛋白質與蔬果的比率要設定在蛋白質占百分之四十、蔬菜水果占百分之六十。