當一個四處奔波的外務員，最令人頭痛的就是外食問題，每當面對各式各樣的餐點誘惑，常會不自覺嘴饞，然後吃下各種有害健康的食物，慢慢地身體就發出警訊，這時才驚覺不當的飲食習慣帶來了嚴重的後果。

就因為這樣，讓我開始注意養生的重要性，於是嘗試接觸素食，不再胡亂吃。多元豐富的素食料理確實色香味俱佳，漸漸地，清淡的飲食取代昔日油膩的重口味，隨著身體變輕盈，精神更煥發，我也愈來愈能接受天然樸實的健康粗食，且能夠吃出令人驚艷的原味享受。

過去，我只是吃飯貪飽、囫圇吞棗、食不知味，現在放慢心情，慢慢品嘗七分飽美學，簡單的梅汁薑芽、味噌拌菜、五穀雜糧飯，都能細細品嘗出個中的飯菜香，真是人間美味啊！

吃素不僅可以環保減碳愛地球，更可以為自己的身體帶來健康，因此不妨選擇一餐享受樂活粗食素素看，不同的心態就可以感受不同的人生哲學，吃素會讓人身心靈得到意想不到的福報呢。