今天要向大家介紹的是甜度非常高的水果—甘蔗，說到甘蔗，曉蒨姊姊就想起童年一些與甘蔗有關的往事呢！曉蒨姊姊老家在彰化鄉下，住家附近就有一條運送甘蔗的台糖小鐵路，小時候放學回家，常常遇見滿載甘蔗的小火車經過喔！
甘蔗田相當有意思，一根根的甘蔗排排站，綠色的葉子在頂端搖曳著，感覺就好像堅固的護城牆似的。而冰涼的甘蔗又甜又退火，每到甘蔗盛產期，左鄰右舍家家都有一捆甘蔗呢！
甘蔗是溫帶與熱帶的農作物，除了可以當水果直接食用之外，還可以用來製作蔗糖。相信各位小朋友都知道，蔗糖是由甘蔗提煉而成的吧！另外，目前全球的替代能源裡，甘蔗也占有一席之地，它可以提煉出乙醇作為替代能源喔！
接著來看看甘蔗有哪些營養好處囉！吃甘蔗可以幫我們補充能量，因為甘蔗含有豐富的糖分，可以緩解饑餓感、消除疲勞並提振精神，所以血糖降低的時候，甘蔗汁是一個補充體力的好選擇。
而在中醫說法上，甘蔗具有滋補清熱的作用，所以吃甘蔗可以解熱退火。另外，近年來有關甘蔗的新研究發現，甘蔗的皮與葉子可以萃取出甘蔗原素，經過許多臨床實驗證實，甘蔗原素具有降低血脂的保健效果，並有包括降低總膽固醇、降低壞的膽固醇、增加好的膽固醇的作用，有助於預防心血管疾病，這些功效已在許多國家通過專利認證喔！
甘蔗除了可以當作日常水果類的選擇，以及用來製作蔗糖之外，還可以萃取出具有降血脂作用的甘蔗原素，做成保健食品，好處真是相當多呢！