機器廚師 炒煮樣樣行

 |2011.02.18
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【本報綜合報導】為將中式快餐推廣到世界各角落,上海出現一家標榜著機器人廚師炒菜的餐廳,從下料、炒煮、放調味料到裝盤,只需短短兩、三分鐘,且吃不出是機器人所烹調,讓饕客趨之若鶩。

這家餐廳店外標榜「全國第一家機器人炒菜餐廳」,入內一看,只見兩台機器人廚師正努力工作,鍋子翻騰為客人烹調宮保雞丁、麻婆豆腐等中式美味菜餚,吸引許多人好奇嘗鮮。

這家上海的十幾年老店,希望求新求變,引進由深圳自動化公司研發、曾在上海世界博覽會展示過的機器人廚師,將所有料理工作交給兩台機器人烹調。

上海齊鼎餐飲發展公司總裁助理兼發言人馬李凱表示,中式快餐和西式快餐最大的區別,就是中式快餐很難標準化、量化,而齊鼎餐飲希望「把中式快餐傳播到世界每一個村落」,有了智能機器人後,「就能使公司使命的腳步加快一些」。

對於機器人炒菜,大眾反應不一,有人認為炒菜配方千篇一律,「沒有個性」;也有人說無法分辨菜餚是人炒的還是機器人炒的,很夠味,可以打八十分。

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