茶與中華民族密不可分，茶與佛教更是茶禪一味。

中國是茶的故鄉，是最早發現茶樹及利用茶樹的民族。我們祖先在造「茶」這個字的時候，就隱藏了茶有益身心健康的含意。從字面上看「茶」字，可以得知茶字有兩個含意，一為「人在草木間」，這表示飲茶的心情，好比人處在草木自然界之中，鳥語花香，清風拂面，心曠神怡，與大自然共生吉祥，心情自然愉快；二為「二十加八十八，活到一百零八」，表示飲茶有益身體的健康。

在佛教，日久以來，茶與禪即有連帶關係。據說達摩祖師在禪坐時，為要警醒，將眼睫毛剪下，而最早的茶樹，即是由這些眼睫毛長大的；到後來趙州禪師的「喫茶去」，百丈禪師的「喫茶、珍重、歇」，皆以茶做為禪機，來接引禪和子。

之所以要喝茶，是因為茶能促進消化，亦能消除睡意，尤其是午飯後的香別，茶宜泡濃，才能去昏沉；再者，現前一杯茶水可以說來之不易。先要培養茶苗，不斷的灌溉、施肥，還要空氣、陽光、水的聚合，每一片茶葉都集合了宇宙萬有的力量，可以說森羅萬象都在一杯茶中。

稽山章禪師還是一個雲水僧時，在投子禪師下參禪。有一天，章禪師做完工作之後，在庭院碰到投子禪師，投子禪師以一杯茶慰勞他，一面斟茶，一面問道：「這杯茶如何
？」

章禪師雙手接過茶後，說道：「這杯茶，可以說森羅萬象都在這裡！」
投子禪師道：「森羅萬象都在這裡。如此說來，這是一杯非比尋常的茶，假若隨便喝下去，誰知會有什麼嚴重後果？」

章禪師在禪師尚未說完話時，突然將茶水潑掉，並且機鋒嚴厲的說道：「森羅萬象在什麼地方？」

章禪師自以為表現了靈敏的禪機，這時投子禪師輕言慢語、非常平靜的說：「可惜，一杯茶。」

章禪師轉變話鋒，道：「這只是一杯茶！」

投子禪師不放過章禪師，以他的話重複道：「雖只是一杯茶，森羅萬象都在這裡！」

稽山章禪師無言以對。

一杯茶就是宇宙，宇宙就是一杯茶。

你確定嗎？！

一杯茶就是森羅萬象，森羅萬象就是一杯茶。你相信嗎？！你確信嗎？