台灣有首傳統童謠：「白翎鷥擔畚箕，擔到溝仔墘，跛一倒，撿到一仙錢。」歌裡的主角就是我們熟知的白鷺鷥家族。
　白鷺鷥為什麼被稱做白翎鷥呢？因為繁殖季節時，牠們的身體會有白色絲狀的長裝飾羽，飾羽長在頭部、脖子、胸前以及背部上。被稱為「白翎鷥」的鳥兒其實有很多種，包含：小白鷺、中白鷺、大白鷺、黃頭鷺以及唐白鷺等，其中，唐白鷺是數量最為稀少且珍貴的一種。
　唐白鷺最早於一百四十年前，在中國福建沿海地帶被發現，當時的數量就已經非常的少，現在已被世界保育組織列為瀕臨絕種的動物，在台灣的保育名單中，也被列為第二級的珍貴稀有保育鳥類。
　唐白鷺與常見的小白鷺長得非常相像，體長都約六十公分左右，脖子跟腳看起來都是細細長長的，外觀與氣質都相當接近。不過，唐白鷺的頭部飾羽可以長出十四到五十多根，看起來就像戴了一個酋長帽子或古代的冠，而小白鷺的飾羽大概只有二根左右。
 另外，夏天的時候，唐白鷺的嘴喙是黃色的，而嘴巴與眼睛相連的地方會呈現紫藍色，至於小白鷺的嘴喙則是黑色的。
　唐白鷺主要的食物是沿海濕地或水田中的魚、蝦、蟲、青蛙。個性害羞溫和的牠們，覓食時顯得比較客氣，不像其他鷺鷥會為了食物而打架。如果牠們和其他鷺鷥一起行動，在覓食的時候，往往就會選擇在邊緣的地方默默尋找食物，而不會和大部分鷺鷥擠在一起。
　下次如果看到一大群白鷺鷥時，不妨仔細找找，或許你可以看到珍貴稀有的唐白鷺喔！