【本報綜合外電報導】美國正在培育一種自然生長的「低過敏」花生，剔除其中兩種會引發過敏反應的主要蛋白質，可能讓數以百萬計對花生過敏的人不再畏懼花生，進而改變飲食習慣。

英國《每日郵報》報導，如果實驗成功，二至五年內，這種低過敏花生可供食品製造廠商使用，降低在生產線上汙染其他食品的風險。

美國科學家索席拉‧馬勒基（Soheila Maleki）領導美國農業部小組進行研究。她說，這是第一種不涉及基因改造的花生，也可應用同一原理，研發抗過敏疫苗。

報導說，她的小組一直在培育不含兩種主要過敏原的花生，同時也發現不含第三種過敏原的花生，未來可能將這兩種花生混種。

低過敏花生的好處，在於人們可以在兒童時期即食用這種花生，從而降低日後出現花生過敏反應的機率。即使意外吃下其他花生，出現過敏反應的機率也會大幅減少。

這種花生的另一個好處是免疫療法，即在一段時期裡，藉由供應過敏患者低劑量的低過敏花生，達到減敏療效。