過年敬神祭祖求平安是少不了，早年老一輩幾乎初一至十五，天天都要拜拜，準備供菜也是重頭戲，忙得不亦樂乎。為了方便存放、容易處理，大多滷很多雞鴨豬肉，炸幾條魚，也炸些丸子或臘肉、香腸，每次拜拜擺幾盤，炒盤青菜，加上一道熱湯和年糕即很澎湃。

現代人過年忙於訪友，出遊，睡大覺，拜拜大多簡化，一般除夕、初一祭祖，頂多初二再拜土地公，就等初九拜天公，十五元宵拜湯圓，也有拜三界公。

現在拜拜也不堅持要有三牲，也不一定要幾道菜，敬神也敬人，一家人吃多少，就拜多少，不必鋪張。

除了湯湯水水，過年期間的菜整理一下，再煲盅佛跳牆就很有排場。