三年前的夏天，剛結婚不久的我們，因為希望能有更多和雙方家人共處的時間，所以選擇脫離朝九晚九的台北上班族生活，放棄電子公司優渥的薪水和令人稱羨的職稱，回到二人共同的故鄉台南，創立食品進出口公司。

我們把公司取名為「愚人」，因為決定回台南之初，有太多人暗地裏笑我們傻，不懂我們為何要回台南，回台南能做什麼？於是我們以「愚人」自稱，希望創業的傻勁能帶我們走出一條自己的路。  

創業之初剛好是台灣初加入WTO，農業首當其衝受到打擊，原本從事電子產品外銷的我們，因為對吃非常有興趣，於是計畫尋找台灣優良的農產品，幫農民們打開外銷市場。出差國外時，常常在超市架上看見整排各式口味、顏色鮮麗的美味果醬，心想，台灣以「水果王國」自稱，為什麼我們不可以將台灣品質優良的水果做成果醬呢！懷著這種想法，我們在自家廚房進行試作，選定了配方和口味，委託廠商開發了「Hokki」系列養生果醬，是由道地台灣水果加上枸杞等養生藥材製成，新鮮口感讓吃過的人無不驚豔。

但由於不斷的堅持和要求品質，也因為對食品加工的完全外行，開發竟然花去了兩年的時間。眼看著果醬遲遲無法上市，靠著積蓄及家人資助度日的經濟壓力與日俱增，想起了在了解國外食品市場時，注意到越來越被重視的自然無添加食品，於是在外銷進度難以突破的情形下，我們開始從日本進口適合台灣飲食習慣的自然無添加食品，並以「巧食舖」的店舖名行銷，希望介紹Smart Food，讓大家 Eat Smart！ 

第一批貨進了之後，才發現以往在辦公室用電話和e-mail與國外客戶聯絡，再排時間出差拜訪的外銷業務經驗，在面對國內市場時，完全沒有幫助。也因為我們不想走傳統透過經銷商再將商品上架至賣場的方式，因為除了中間價差的剝削，最重要的是第一手重要的產品資訊，往往被淹沒在賣場大量的陳列架中，所以我們採取了最直接面對消費者的方式│到公家機關擺攤展示。 

自行創業貴在時間的自由，但面對其中的壓力及對未來發展不確定的不安情緒，卻是非有創業經驗者無從知道的。常常在壓力大到臨界點時，在心裏自問著：「要不要回到那兩人年薪近三百萬，但無法和家人共享的生活？」答案至今仍是否定的，我們，還是會手牽著手，堅定的走在創業這條不悔之路上。
【巧食舖 http://www.smartfood.com.tw】