【記者高堂堯台北報導】年關將屆，消保會抽查北中南各地通路和商店的牛肉乾，發現百分之十五產品含至少百分之五十的豬肉，也有超過百分之十七防腐劑超量，違規者不乏知名食品店家。

消保會抽驗四十件樣品中，有六件牛肉成分不到一半，由較便宜的豬肉混充製成，還有七件產品的己二烯酸、苯甲酸等防腐劑添加量超標，最高達五倍左右。消保官張羽伶表示，位於台北縣的「大祥肉鬆」並未進牛肉原料，賣的根本就是豬肉，卻貼上牛肉乾標示，收的是牛肉乾的價格，防腐劑也過量，讓消費者當了冤大頭。

消保官組長吳政學指出，這次檢測同時發現，提供中、南部不少家樂福賣場的製造商「滋味香食品商」，工廠衛生條件不佳。

吳政學表示，「掛牛頭賣豬肉」影響消費者權益，甚至有觸犯刑法詐欺罪之虞；已要求各地衛生單位對違法業者開罰，假牛肉乾可處最高三十萬元罰鍰，標示不實和防腐劑過量都可處最高十五萬元罰鍰。從消保會出示的檢驗樣品觀察，真正的牛肉乾色澤偏黑，摻豬肉的產品則呈暗橘色，成色明顯不同。